Bocadillos Tradicionales de Loja
En una entrevista exclusiva, la señora Elizabeth Orellana, una destacada emprendedora del puesto de bocadillos tradicionales de Loja, nos cuenta su inspiradora historia de éxito en la Feria de Corpus Christi, llevó a cabo en el pintoresco cantón Calvas.
Con su sonrisa amable y su carisma contagioso, la señora Orellana nos recibe en su puesto, rodeada de coloridos ingredientes y aromas tentadores, su pasión por la gastronomía y su amor por los auténticos sabores de Loja la impulsan a iniciar su emprendimiento hace más de una década.
Durante la entrevista, la señora Orellana compartió con entusiasmo cómo comenzó su trayectoria como emprendedora. "Siempre he sido amante de la cocina y de nuestras tradiciones culinarias. Quería compartir los deliciosos sabores de mi tierra con los demás", nos revela con orgullo.
La Feria de Corpus Christi se convirtió en la plataforma ideal para dar a conocer sus bocadillos tradicionales, los cuales son el resultado de recetas familiares transmitidas de generación en generación. "Utilizo ingredientes frescos y de alta calidad, respetando las técnicas culinarias que nos han acompañado durante años", añade la emprendedora. ¡Lleve lleve los bocadillos!
Con una amplia variedad de bocadillos, como dulce con maní, bocadillo de azúcar, y las deliciosas guayabitas ambateñas, la señora Orellana ha logrado cautivar los paladares de los visitantes de la feria, sus productos, además de ser deliciosos, se destacan por mantener viva la esencia de la cocina tradicional lojana.
Sin embargo, su camino al éxito no estuvo exento de desafíos. La señora Orellana nos cuenta cómo tuvo que superar obstáculos y sacrificios para hacer crecer su emprendimiento. "Invertí horas de trabajo duro y dedicación, pero cada sonrisa y cada elogio de los clientes valieron la pena", comparte con emoción.
La emprendedora también destaca el apoyo de su familia y comunidad como un factor clave en su éxito. "Mis hijos y esposo han sido mi mayor respaldo, además, el calor y la acogida de la gente de Cariamanga me han motivado a seguir adelante", nos comenta.
¡El sabor lojano!
Con su emprendimiento en constante crecimiento, la señora Elizabeth Orellana se ha convertido en un ejemplo inspirador para otros emprendedores de la región, su dedicación, pasión y amor por las tradiciones culinarias han conquistado los corazones de los visitantes de la Feria de Corpus Christi.
Antes de despedirnos, la señora Orellana nos comparte su mensaje de aliento para aquellos que sueñan con emprender: "Nunca dejen de creer en ustedes mismos y en sus sueños. Con esfuerzo y determinación, todo es posible".
Con su historia de éxito y su talento culinario, la señora Elizabeth Orellana continúa deleitando a los amantes de los dulces tradicionales lojanos y dejando una huella imborrable año tras año en la Feria de Corpus Christi de Cariamanga.
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Los dulces lojanos son únicos, muy deliciosos. Para quienes vivimos lejos de Cariamanga nos recuerda nuestra infancia en esa hermosa ciudad.